Интервью с флористом Койпиш Ольгой

У нас в гостях свадебный флорист и модератор форума Ольга Койпиш.

Верунчик:
Скажите , какие плюсы и минусы есть у круглого букета??

Койпиш Ольга:
Приветствую всех.
Круглый букет - это классика, он должен иметь очертания круглой формы сверху, и идеальной полусферы сбоку.
Плюсы и минусы любого букета можно назвать, лишь про выбор техники сборки букета.
Существует три вида сборки букета, но чаще встречаются только два: в портбукетнице и на своих стеблях.
Плюсы и минусы.
В портбукетнице:
Плюсы - при правильном подборе цветов и четкой выполнении техники сбора, букет может простоять более недели. Так же плюсом считается то, что его удобно держать в руках, так как портручка средней толщины.
Минусы - он один, букет получается достаточно тяжелый.
На своих стеблях:
Плюсы - первый плюс в том, что букет получается дешевле, чем чаще всего и руководствуются при его выборе. Второй плюс - прост в сборке. Так же если его ставить в воду в течение торжества, то букет может очень долго простоять.
Минусы - первый и очень важный минус то, что концы букета ничем не обернуты и есть большая вероятность испачкать платье. Так же минус, такой букет необходимо ставить периодически в воду. Так как даже самые свежие цветы не могут долго быть без воды, они начинают терять свой "живой" вид.

Так же при выборе букета необходимо учитывать многие параметры: фигуру, рост, цвет волос и глаз невесты. Её стиль и стиль свадьбы. И многое другое.

Именно по этому нельзя назвать точные минусы и плюсы круглого букета, так как одну невесту букет может украсить, а для другой тот же букет может сделать обратный эффект.

Совет: при общении с флористом, у которого вы заказываете букет, не поленитесь с ним пообщаться подольше, чтобы он смог составить полную картину букета который вам подойдет!!

Верунчик:
Ольга, спасибо за ответ! Я наверно неправильно букет назвала, я хотела сказать круглый, который вообще без ручки, на тесёмочке.

Койпиш Ольга:
Ничего страшного. Букет который вы имеете в виду, это букет-шар.
Букет-шар - эту разновидность свадебного букета изготавливают, закрепляя стебли на шарообразной основе. Ленточку можно держать в руке или повесить на запястье. Такая разновидность свадебных букетов особенно популярна в Западной Европе.
Плюсы: важный плюс - это то, что такой букет не нужно держать в руке, его можно повесить на кисть руки. Таким образом руки невесты будут свободны весь день.
Так же к плюсам можно отнести то, что букет достаточно долго останется свежим, так как он делается на основе "оазис".
Минус: вес букета тяжеловат, так как у него такая же основа что и у букета в портбукетнице. Стоимость данного вида букета выше чем у многих остальных. Если для сравнения взять букет круглый, то цветы занимают одну вторую его часть, а в шаре целую часть.

Oxana:
Ольга, слышала, что существуют такие специальные материалы (прямо как ткань), при помощи которых можно сохранить свежесть цветка дольше. И что из них делают специальную ленту, которой оборачивают стебель для сохранности. Правда ли это, как называется и пользуетесь ли вы такими материалами?

Койпиш Ольга:
Существуют, называется флористическая лента или другие названия "флор" лента, "тейп" лента.
Флор ленту использую, но не часто, так как обычно в процессе обсуждения заказа, мы приходим к единому мнению , если это букет на своих стеблях - то лучше без неё, так как при её использовании нет целостного эффекта стеблей. А если это бутоньерка, то лучше её сделать в капсуле, надёжней.

Irisska:
Добрый день! Подскажите, как выбрать флориста при заказе свадебного букета, чтобы он оправдал ваши ожидания? Какие вопросы ему задать, чтобы понять насколько он профессионален в своей деятельности? Чем покрывают цветы чтобы они не завяли? Спасибо заранее за ответы.

Койпиш Ольга:
Самое главное не торопиться с выбором. Лучше проконсультироваться с несколькими флористами.
Букет в первую очередь должен подчёркивать красоту и изящество любой невесты. Он должен сочетаться с платьем, бижутерией и другими элементами.
Исходя из этого флорист сам в первую очередь должен узнать у вас: фасон и цвет платья, какая бижутерия. Так же флорист пометит себе: ваш рост, фигуру, цвет волос и глаз.
Уточнит у вас, какие цветы вы предпочитаете и какие цветы у вас вызывают негативные эмоции.
P.S. Ни один профессиональный флорист не будет навязывать своё мнение, он может лишь в процессе консультации предлагать свои варианты.
Немаловажную роль при выборе флориста играет наличие портфолио работ и отзывы.

После обсуждения и утверждения букета остаётся последний так же немаловажный момент, это цвет костюма, рубашки и галстука жениха.
В букете обязательно должен быть цвет, который будет сочетаться с образом жениха. Этого сочетания можно добиться с помощью различных аксессуаров - лент, бусинок и др.

Очень часто можно заметить, что цветы в букете покрыты лаком или блёстками, это говорит о том что цветы не очень свежие, и таким образом им попытались придать "продажный" вид. Свежие цветы не требуют какого либо покрытия.

P.S. Так как свадьба чаще всего бывает один раз в жизни, то многие невесты не знают что необходимо для подбора букета, именно поэтому флорист должен сам задавать вам вопросы, а не спрашивать: «Какой букет вы выбрали?!» А тем более ПРОСТО ПРИНЯТЬ ЗАКАЗ без предварительной консультации.

Удачи в выборе отличного флориста!!!

Oxana:
Ольга, с бутоньеркой понятно - она в капсуле. А как сохранить свежесть букета целый день тогда? Я говорю про обычный. В воду не поставишь. Вы обрабатываете стебли каким-то составом?

Койпиш Ольга:
Да есть способы обработки срезанных цветов.

Chertik:
Ольга, какие у тебя любимые цветы?

Койпиш Ольга:
До того как я начала работать флористом, моими любимыми цветами были красные розы. Сейчас меня трудно чем удивить, в силу профессии, мне стали близки к сердцу любые полевые цветы.

ttv:
Оля, в форуме ты выкладывала фото букета в виде веера. Мне он весьма запал в душу.
Мне интересно: тяжело ли такой сделать? Нужна какая-то специальная заготовка веера или все делается по ходу? И заказывал ли кто-нибудь такой букет?

Койпиш Ольга:
Признаюсь честно, делала один раз.
Основу веера делала сама, так как если брать готовый, он не подходит. Структура веера для букета отличается от простого. Цена букета-веера значительно выше чем у остальных видов букета, хотя цветов используется меньше. Работа по его сборке очень кропотливая и трудная, ведь главное чтобы веер не распался. Поэтому и цена высокая.
Самим делать не советовала бы, лишь потому, что нужно знать много приёмов, которые используются как при сборке веера так и при сборке цветов в дальнейшем.

ttv:
Бог с тобой, Оля!!! Сама я могу только в вазу цветы поставить и натыкать в губку - круглый букет сделать, без изысков, так сказать. Мне кажется, большинство так.
В связи с этим созрел еще вопрос: если не секрет - кто ты по образованию изначально или ты сразу пошла "во флористы"? И какая дорога привела тебя в флористы?
Как и в любой профессии - тут тоже важны всякие мастер-классы, семинары, курсы повышения квалификации. Есть такое в Красноярске или приходится ездить за знаниям в Москву или еще куда?
И коронный вопрос дилетанта: трудно ли быть флористом? Какие наклонности, черты характера, таланты будут способствовать успеху в этой сфере?

Койпиш Ольга:
По образованию я воспитатель-психолог. Моя дорога во флористы была долгой. Когда я еще училась в колледже и жила в Абакане, у моей тёти были цветочные магазины. И иногда она предлагала мне подработать. С этого и началось моё ознакомление с профессией флорист. Закончив колледж, я приехала в Красноярск и поступила в институт на заочное. При выборе работы решила попробовать устроиться флористом. И у меня вышло. Постепенно мне это нравилось всё больше и больше. Сама покупала журналы и книги, по которым училась техникам составления простых букетов, композиций и многого другого. Два года назад у меня был первый свадебный заказ (букет, оформление зала и машины). Тогда я и начала больше времени уделять в познании свадебной флористики. Когда я начала зарабатывать "по сарафанному радио" больше чем мне платили в павильоне, то ушла от туда и стала работать на дому.
У меня появилось больше времени для познания и изучения чего-то нового.
Какие качества мне помогли? Самое главное, на мой взгляд, это стрессоустойчивость. Так как клиенты разные, со многими очень трудно работать.
Если у человека есть хорошо развитая фантазия, флористом ему будет легко работать, так как это интересно.
В Красноярске очень мало по истине отличных флористов. Я поняла это когда готовилась к своей свадьбе и хотела заказать букет, что бы у меня было больше времени на подготовку себя с утра.
Многие флористы просто копируют чьи-то работы. Копирование может сделать любой человек.
Курсы на данный момент я никакие не заканчивала, так как ближайшие только в Новосибирске. В апреле планирую поехать и закончить курсы.

ttv:
Согласна!!! Я хотела себе ниспадающий вниз букет из лилий в бело-зеленой гамме немного небрежный по форме, но во всех павильонах и цветочных магазинах меня ПРОСТО НЕ ПОНИМАЛИ! Времени уже не оставалось совсем и заказали так, в итоге сделали "черти-что и с боку бантик". Так что многие флористы даже скопировать не могут.
У меня еще вопрос. А как сделать так, чтобы розы в вазе стояли больше 3 дней? Читала много советов, и аспирин маленько сыпать, и активированный уголь, и сахар... Пробовала с сахаром - толку ноль, теперь стала делать так - каждый день меняю воду и купаю в холодной ванне + подрезаю стебли - чаще всего 2 недели стоят, но иногда на 3 день все равно опускают головы и теряют лепестки. Мне кажется, это еще от сорта роз и их степени свежести зависит? Или хорошие розы и без сахара обойдутся?

Койпиш Ольга:
Если розы несвежие, им нечего не поможет!!!
А если свежие, то достаточно просто менять воду!
Как выбрать свежие розы:
- необходимо посмотреть на бутон, если он уже распустился, то роза не очень свежая.
лучше брать бутоны закрытые. Не бойтесь трогать бутон, если его немного сдавить, он должен быть плотным, если он мягкий, то он уже начинал распускаться и с него обрывали нижние лепестки!!!
- после покупки, перед тем как ставить розы в вазу необходимо стебель срезать углом, одним разом, если срезать его не аккуратно, то повреждается срез стебля и вода уже поступает в меньшем количестве.

Saxarisa:
Расскажите, а какой букет, из всех которые вы делали, вам больше всего запомнился, понравился?

Койпиш Ольга:
Больше всего запомнился букет, который я делала на свою свадьбу. Чем запомнился? Наверно тем, что я его собрала за 10 минут... и тем что он был мой.
В августе 2011 года мы будем венчаться, и я уже запуталась какой букет себе сделать, так как все очень нравятся.
Мой букет :

Marysya:
Ольга, а это какие цветы?

Койпиш Ольга:
Орхидеи и розы .

Saxarisa:
А вот интересно, у вас дома много цветов?

Койпиш Ольга:
К сожалению нет, 6 небольших и один очень большой, просто на данный момент я живу в общежитие и в 12 квадратах трудно поместить много цветов.

Zeba:
Ольга, в одной из тем обсуждалась возможность сделать букет-игрушку, Вы этим занимаетесь? Возможно такой букет заказать в Красноярске?

Койпиш Ольга:
Букет - игрушку могу сделать. Это очень сложная и кропотливая работа, но результат стоит того!

Zeba:
И сколько будет стоить результат?

Койпиш Ольга:
Зависит многое от размера букета-игрушки. Где-то от 3000 руб.

Saxarisa:
Можно ещё вопрос? У некоторых стилистов, например, есть такое: смотрят на человека и видят каким он будет если сделать макияж, прическу. А бывает у вас так: видите невесту и представляете сразу её букет?

Койпиш Ольга:
Конечно можно.
Именно то о чём ты спрашиваешь, говорит о профессионализме флориста. Именно по этому я предпочитаю проводит консультации лично, а не через компьютер. Потому что только так можно увидеть и понять какой букет будет более выигрышным для невесты.

ttv:
Оля, стало вдруг интересно. А бывают букеты из наших местных цветов? В смысле - не в местных теплицах, а сезонные цветы для нашего климата - ну типа в июне ирисы, в июле пионы, лилии, в августе флоксы там всякие - то, что растет у нас на даче, так сказать.
Вот например если невеста попросит сделать букет из цветов с огорода мамы - это сильно смешно будет?
Я это к тому, что например моя мама очень увлекается цветоводством и каких только цветов у нее на даче не растет, и они все ТАКИЕ КРАСИВЫЕ! Неужели нельзя эту красоту задействовать? Ведь все цветочки из цветочных магазинов приелись уже как-то.

Рыська:
В мае — одуванчики.

Leshik:
Ася, а ты же из одуванчиков будешь делать букетик?

Койпиш Ольга:
Интересный вопрос. Конечно не смешно.
Наоборот, ведь красивый букет это не значит, что должны быть магазинные цветы. На дачах обычно растут еще красивее. Так что если клиентка попросит сделать из таких цветов, я сделаю запросто.
Главное чтобы у клиентки были эти цветы на даче, так как у меня дачи пока нет.

Койпиш Ольга:
Помню, помню про одуванчики.
Букет из одуванчиков – самый модный тренд на Западе, так как предполагает большую экономию на букете и при этом неповторимый, оригинальный образ. Одуванчики могут быть как желтые, так и уже белые, пушистые. В случае с желтыми цветами все немного проще – они прекрасно освежат белоснежный наряд невесты, придав ему задорности и яркости. Кроме того, одуванчики можно украсить жемчужинами, придав им немного шика. Если же невеста желает оригинальности, букет можно составить из уже распушившихся одуванчиков. В этом случае технология сложнее, каждый цветок обрабатывается и надежно фиксируется, сохраняя свою воздушность и нежность. Часто одуванчики сочетают с более изысканными цветами – розами, лилиями, орхидеями – придавая букету неповторимость и оригинальность. Миф, что одуванчики надо сбрызнуть лаком для волос – это им ничуть не поможет разлететься и потерять форму. Флористы используют иные технологии.
Букеты из ромашек - еще одна модная фишка, начинающая постепенно приживаться и в России. Большой букет ромашек на свадьбе украсит невесту, при этом не затмив своей красотой ее наряд, а лишь оттенив. Цветами ромашки можно украсить и прическу невесты.
Отлично смотрятся весной и летом свадебные букеты из полевых цветов – особенно если невеста молодая и платье ее не изобилует роскошными деталями. В такие букеты включают и ромашки, и васильки, и колоски, и зелень, и ландыши. Букет подчеркнет юность и очарование невесты и придаст образу трогательную нежность.
Фруктово-ягодные букеты – оригинально и только для очень смелых. Пока наиболее популярны клубничные букетики, да и они еще не захватили симпатии многих невест – слишком уж неординарно! Тем не менее, смотрится такой букет ярко и сочно, и уж точно не возникнет проблема, куда его деть после свадьбы: вкусный завтрак гарантирован!

Букет с клубникой:

Leshik:
Красота, необычно очень.

Койпиш Ольга:
Согласна полностью.

ttv:
О-о-о, Оля, где ты раньше была????!!!!! Предпоследний букет - просто моя мечта!!! Я хотела такой, только еще чтоб лилии присутствовали. Он бы так здорово подошел под мой образ и платье русалку!!! Вот хоть свадьбу переигрывай!

Койпиш Ольга:
Я вот думаю, жаль что каждый год не надо ходить в ЗАГС, что одна церемония на всю жизнь...

Иринка2011:
Олечка, подскажите, а вы смогли бы кроме букетика и бутоньерки, украсить зал цветами и арку, а так же работаете ли вы с тканью?

Койпиш Ольга:
Композиции на машину и в зал делаю (большой выбор и разные цены). С тканью так же работаю. Так же возможно оформление зала воздушными шарами.

Хочу дать небольшой совет на будущее всем невестам: если вы решаете украсить машину, зал или арку цветами, то лучше всего это заказывать в одном месте с букетом. Так как при заказе в разных местах может получиться "Ассорти", а должно быть всё в едином стиле.

Кто-то у меня узнавал про снег и иней искусственный в букете. Отвечаю: попробовала - смотрится просто шикарно!! Позже выложу фото.

Приятно было пообщаться. Готова ответить на все ваши вопросы и в дальнейшем.

Добавить интервью в: